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こんにちは池田です。
すらっと伸びた長い手足の高身長に憧れたことはありませんか？ちなみに私はあります。
今回は身長についてのお話し。

「身長を伸ばしたいなら牛乳を飲んだらいい」というセリフは聞いたことがあると思います。
これは間違いではないのですが、身長の成長と栄養についての関係性は近年詳しく研究されており、身長を伸ばすという点においては『タンパク質』と『亜鉛』、この2種類の栄養素の関係性が高いと言われています。

身長の高い人が多いと言われているオランダの平均身長は約184cmで、タンパク質の平均摂取量は105gとされています。
日本の平均身長は172cm、タンパク質平均摂取量は95g。
平均身長が低いといわれるカンボジアでは平均身長162cm、タンパク質平均摂取量は53gです。
こうして数字だけ見てみると、カンボジアは明らかにタンパク質平均摂取量が低いのが見て取れますが、オランダと日本はそこまで大きな差はないにも関わらず、平均身長の差は顕著です。
（※同じタンパク質でもアミノ酸スコアの違いというものがありますが、長くなるのでまた次の機会に）

そこでもう一つの栄養素である亜鉛の摂取量がポイントになっています。
亜鉛は栄養素としてはあまり聞き馴染みはありませんが、体内で生成できない必須ミネラルのうちの一つであり、DNA合成やタンパク質合成、ホルモンの調整などに作用する身体の成長において重要な栄養素です。
不足すると発育障害や免疫力の低下、脱毛や貧血といった障害を引き起こすことも。
亜鉛が多く含まれる食材には、穀類、肉や魚、卵、チーズなどが挙げられます。

和食を主としている日本の食卓では亜鉛の摂取量がどうしても低くなりがちです。
オランダの食卓では乳製品や肉類など、亜鉛とタンパク質の多く含まれる食材が幼少期から日常的に並ぶため、身体の成長においては理想的な環境なのかもしれませんね。

身長を伸ばしたいという方は『タンパク質』『亜鉛』この2種類の栄養素を意識した献立を組んでみて下さい。
是非お試しあれ。

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